18,90 €
JAMBON DE PARME A.O.P. PELATELLO
SANS OS
Le Jambon de Parme, affiné exclusivement sur les collines de cette province, bénéficie du label A.O.P.
Il doit remplir impérativement les conditions suivantes:
• l’utilisation exclusive de cuisses de porcs “lourds” italiens
• un affinage d’au moins 12 mois.
• Un poids du produit final avec os de 8 à 10 kg
La coupe en tranches très fines en exalte la richesse des parfums et la délicatesse des chairs.
Pelatello, désossé et rogné, est un jambon prêt à trancher pour le maximum de praticité.
18,90€/KG